En tant qu’ancien recruteur de donateurs j’ai pu souvent rencontrer des distributeurs de flyers sur les spots publics que nous exploitions. J’ai toujours trouvé leurs démarches et attitudes un peu fantôme  malgré leurs sourires. Je rencontrais aussi très souvent dans les lieux bien fréquentés aux horaires de repas des personnes perdus, hésitantes et cherchant à manger dans “un bon restaurant” “un restaurant sûr” me  disaient-ils. J’y ai réfléchi et me suis dit que les mieux placés pour répondre à ces personnes étaient ces distributeurs de flyers. Mais si seulement ils étaient plus avenants, captivants, joviaux, enthousiastes, dynamiques, conviviaux… Etc. En réalité ceci n’est pas de leurs expertises. De toute façon l’art de communiquer est plus que cela, c’est plutôt une science. Food Marketing est donc né de cette idée de mettre en place des “recruteurs de clients” puis de là ont suivi les autres services dédiés aux restaurants que nous proposons aujourd’hui.